Главная Кондитерское оборудование Производство сушки, баранки, соломки Универсальная делительно-закаточная машина Б4-58

Универсальная делительно-закаточная машина Б4-58

Печать

Универсальная делительно-закаточная машина для производства бараночных изделий, сушек Б4-58.

К бараночным изделиям относятся различные различные виды баранок, сушек и бубликов, имеющих форму кольца или овала, образованного жгутом "круглого" сечения. Бараночные изделия вырабатывают из пшеничной муки высшего и первого сортов. Технологический процесс производства бараночных изделий состоит из ряда операций: приготовления притвора, опары или концентрированной молочнокислой закваски, или жидкой диспергированной фазы теста, отлежки, деления на куски, натирки, отлежки и разделки - формовки теста, расстойки, ошпарки, выпечки тестовых заготовок и расфасовки. Более подробно с описание процесса производства бараночных изделий вы можете ознакомится в разделе нашего сайта Энциклопедия, статья Производство бараночных изделий от замеса до выпечки.

Технические характеристики
Техническая производительность, кг/час, не менее для бубликов весом 0,1 кг - 201,5
для баранок - от 89,4до 162
для сушек  - от 36,6 до 60,3
Установленная мощность , кВт, не более 2.2
Масса машины, кг, не более 1350
Габаритные размеры, мм, не более 1985х1125х1755

Оборудование для производства баранки

Для выработки изделий различных видов (сушек, баранок и бубликов) делительно-закаточная машина Б4-58 может быть укомплектована сменными узлами. Виды сменных узлов.

Сменные узлы:

  • Для бубликов - трехканальные; поршневая группа, поршневой вкладыш с гильзами, обойма со стаканами, кронштейн с выталкивателями.
  • Для баранок - четырехканальные; поршневая группа, поршневой вкладыш с гильзами, обойма со стаканами, кронштейн с выталкивателями.
  • Для сушек - шестиканальные; поршневая группа, поршневой вкладыш с гильзами, обойма со стаканами, кронштейн с выталкивателями.
 

Поиск по сайту

Сейчас на сайте

Сейчас 31 гостей онлайн

Наш опрос

Как вы нашли наш сайт?