Торговый Дом Бородинский. Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Кондитерская печь ПЭМ-2У - предназначена для выпечки: песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка со сгущенкой), венские вафли в промышленных условиях. Смотреть видео работы

Внимание: Блок формы в печке  взаимозаменяемые. При покупке ПЭМ-2У 'Профи' Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам. Для быстрого получения тестовых заготовок для раскладки в блок-формы используют тестоделитель струнный.

Возможные варианты блок-форм

Орех "Домашний"		ДхШхВ,мм	42х32х32
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	36
Орех "Кремлевский"		ДхШхВ,мм	41х34х33
		Толщина,мм	4,6
		Кол-во, шт	36
Орех "Грецкий"		ДхШхВ,мм	42х32х32
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	36
Орех "Лакомка"		ДхШхВ,мм	39х28х32
		Толщина,мм	4,5
		Кол-во, шт	36
Орех "Лондонский"		ДхШхВ,мм	32х28х28
		Толщина,мм	от 3 до 4
		Кол-во, шт	48
"Морская звезда"		ДхШхВ,мм	d35х12
		Толщина,мм	от 5 до 8
		Кол-во, шт	35
Raffaello		ДхШхВ,мм	d30
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	48
Шишка		ДхШхВ,мм	49х28х32
		Толщина,мм	от 4 до 6
		Кол-во, шт	30
Грибочек		ДхШхВ,мм	52х36х36
		Толщина,мм	4
		Кол-во, шт	30
Сердечко "Валентинка"		ДхШхВ,мм	44х47х26
		Толщина,мм	3
		Кол-во, шт	24
Виктория		ДхШхВ,мм	40х40х35
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	33
Тарталетка "Песочные часы"		ДхШхВ,мм	D50xd40x17
		Толщина,мм	от 3 до 5
		Кол-во, шт	19
Тарталетка "Ромашка" (18 лепестков)		ДхШхВ,мм	D60xd45x20
		Толщина,мм	от 4 до 8
		Кол-во, шт	12
Тарталетка "Корзинка" малая		ДхШхВ,мм	D40xd20x20
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	39
Тарталетка "Корзинка"		ДхШхВ,мм	D58xd39x18
		Толщина,мм	от 3,2 до 7
		Кол-во, шт	16
Тарталетка "Солнышко"		ДхШхВ,мм	D40xd35x20
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	39
Тарталетка "Мини" (12 лепестков)		ДхШхВ,мм	D40xd20x19
		Толщина,мм	от 4 до 8
		Кол-во, шт	39
Тарталетка "Пятнашки" (15 лепестков)		ДхШхВ,мм	D55xd31x20
		Толщина,мм	от 3 до 6
		Кол-во, шт	19
Тарталетка "Пятнашки" малая (15 лепестков)		ДхШхВ,мм	D47xd29x21
		Толщина,мм	от 3 до 6
		Кол-во, шт	27
Тарталетка "Пятнашки" мини (15 лепестков)		ДхШхВ,мм	D43xd23x17,5
		Толщина,мм	от 2,5 до 4,5
		Кол-во, шт	29
Тарталетка "Аваль"		ДхШхВ,мм	D72xd55x16
		Толщина,мм	от 3 до 7
		Кол-во, шт	21
Тарталетка "Барбарис"		ДхШхВ,мм	D40xd16x15
		Толщина,мм	от 3 до 7
		Кол-во, шт	30
Тарталетка "Капоне"		ДхШхВ,мм	D40xd35x20
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	30
Тарталетка "Умка"		ДхШхВ,мм	D42xd32x15
		Толщина,мм	от 2 до 2,5
		Кол-во, шт	30
Печенье "Черепашка" верхняя форма		ДхШхВ,мм	45х33,3х16
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	34
Печенье "Черепашка" нижняя форма		ДхШхВ,мм	45х33,3х7
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	34
Печенье "Черепашка" в сборе		ДхШхВ,мм	45х33,3х23
		Толщина,мм	5
		Кол-во, шт	34
Пончики		ДхШхВ,мм	d49x20
		Толщина,мм	20
		Кол-во, шт	76
Сердечко из сдобного теста Классическое "пирамида"		ДхШхВ,мм	84х91х10
		Толщина,мм	от 2 до 8
		Кол-во, шт	10
Сердечко из сдобного теста Классическое "конус"		ДхШхВ,мм	80х86х14
		Толщина,мм	от 4 до 8
		Кол-во, шт	10
Сердечко из сдобного теста Мини		ДхШхВ,мм	41х46х14
		Толщина,мм	от 2 до 5
		Кол-во, шт	35
Венская вафля из бисквитного теста прямоугольная		ДхШхВ,мм	80х42х26(30)
		Толщина,мм	от 3 до 5
		Кол-во, шт	15
Венская вафля из бисквитного теста квадрат		ДхШхВ,мм	65,5х65,5х3-
		Толщина,мм	от 3 до 5
		Кол-во, шт	12
Шишка целая		ДхШхВ,мм	49х28х32
		Толщина,мм	28
		Кол-во, шт	30
Гриб целый		ДхШхВ,мм	52х36х36
		Толщина,мм	36
		Кол-во, шт	30
Сердце "Валентинка" целое		ДхШхВ,мм	44х47х26
		Толщина,мм	26
		Кол-во, шт	24
Виктория (целая)		ДхШхВ,мм	40х40х35
		Толщина,мм	35
		Кол-во, шт	33
Пончик (кольцо)		ДхШхВ,мм	d49х20
		Толщина,мм	20
		Кол-во, шт	19
Фигурка из бисквитного теста "Белочка"		ДхШхВ,мм	45х24х21
		Толщина,мм	21
		Кол-во, шт	48
Фигурка из бисквитного теста "Зайчик"		ДхШхВ,мм	45х24х21
		Толщина,мм	21
		Кол-во, шт	48
Фигурка "Медведь с бочонком"		ДхШхВ,мм	54х29х27
		Толщина,мм	27
		Кол-во, шт	33