Тестомесильная машина «Деметра» с двумя месильными органами без дежи
| Технические характеристики | Деметра |
| Объем дежи, л | 140 |
| Минимальная порция замешиваемого теста, кг | 20 |
| Максимальная порция замешиваемого теста, кг | 80 |
| Установленная мощность привода месильного органа, кВт | 3,2 |
| Габаритные размеры, мм | 1245х850х1100 |
| Цена тестомеса с двумя спиралями (без дежи) нерж.ст., руб. | 336600 |
| Цена тестомеса с двумя рамками (без дежи) нерж.ст., руб. | 357000 |
Тестомес имитирует замес теста руками. Благодаря этому не нарушается клейковина будущих изделий. Тесто насыщается кислородом, но не нагревается даже при высокой скорости замешивания.
Также достижением является сокращение времени замеса теста в 2 раза, что также обеспечивает сохранение клейковины теста.
Мощность машины составляет 3,2 кВт. Она идеально подходят для производства лаваша. Может комплектоваться месильными органами разной конфигурации: спираль и рамка.
Работу месильных органов обеспечивает планетарный редуктор с чугунным корпусом. Сборка редуктора осуществляется с учетом требований межзубьевых зазоров шестерней и валов шестерней, что является гарантом долговечности и бесшумности редукторов.
