Котел пищеварочный паровой КПП (60, 100, 160, 200, 250 литров) – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента продукции:
- Кондитерская промышленность – сахарный сироп, сироп инвертный, сгущенное молоко, кондитерская или шоколадная глазурь, джем, зефирная масса, карамельная масса, любая кондитерская масса, начинки, мармелад, овощная и фруктовая масса и др.
- Кулинарное производство - приготовление вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров, компотов, напитков, соусов, а также кипячения воды.
- Молочная отрасль – кипячение молока. Варочные котлы классифицируют по типу среды нагрева в рубашке котла на водяные паровые и масляные котлы.
Устройство: Трехслойная емкость, выполненная полностью из нержавеющей стали, с рубашкой, теплоноситель: пар. Перемешивающее устройство (мешалка) рамного типа изготовлено из нержавеющей стали. Мотор-редуктор производства Италии (Transtecno), Количество оборотов мешалки 25-28 в минуту. Нагрев производится внешней парогенерирующей установкой.
Особенности работы оборудования на пару. Применяется в основном в кулинарном производстве. Котел в данном случае оснащен специальным электроконтактным манометром, который обеспечивает нужный режим приготовления продукта.
.
| Технические характеристики | КПП-60 | КПП-100 | КПП-160 | КПП-200 | КПП-250 |
| Рабочий объем котла, литры | 60 | 100 | 160 | 200 | 250 |
| Установленная мощность, кВт | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Номинальное напряжение, В | 400 | ||||
| Частота переменного тока, Гц | 50 | ||||
| Тип нагревательного элемента | внешняя парогенерирующая установка | ||||
| Продолжительность нагрева, мин | в зависимости от температуры теплоносителя | ||||
| Тип перемешивающего устройства | рамный | ||||
| Перемешивающее устройство | мотор-редуктор 50-60 | мотор-редуктор 63-60 | |||
| Мощность мотор-редуктора, кВт | 0,37 | 0,55 | |||
| Количество оборотов вала на выходе, об/мин | 23 | ||||
| Рабочее давление в паровой рубашке, МПа(атм) | до 0,05 (0,5) | ||||
| Объем заливной рубашки, литры | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 |
| Диаметр сливного фланца, мм | 40 (опционально 100мм) | ||||
| Габаритные размеры, м | 1,05х0,85х1,3 | 1,05х0,85х1,4 | 1,3х1,1х1,3 | 1,3х1,1х1,4 | 1,3х1,1х1,5 |
| Масса, кг | 100 | 120 | 150 | 165 | 180 |
| Цена котла без мешалки (фланец 40мм), руб | 187000 | 212000 | 249000 | 274000 | 286000 |
| Цена котла без мешалки (фланец 100мм), руб | 212000 | 236000 | 286000 | 298000 | 337000 |
| Цена котла с мешалкой (фланец 40мм), руб | 236000 | 274000 | 312000 | 337000 | 349000 |
| Цена котла с мешалкой (фланец 100мм), руб | 262000 | 298000 | 337000 | 349000 | 374000 |
| Механический переворот котла, руб. | 60000 | ||||
| Автоматический переворот котла, руб. | 106000 | ||||
| Скребки фторопластовые боковые на мешалку, руб | 12000 | ||||
| Скребки фторопластовые боковые на мешалку, руб | 12000 | ||||
| Регулировка оборотов мешалки, руб | 41000 | ||||
| Коническое дно для котлов КПЭ и КПП, руб | 34000 | ||||
| Установка-дозатор для котлов пищеварочных, руб | 508000 | ||||
Преимущества нашего котла КПП:
- Котлы КПП работают с использованием в качестве нагрева пар.
- Днище и парогенератор котла выполнены из пищевой стали толщиной 3 мм.
- Рубашка котла сделана полностью из пищевой нержавеющей стали, что исключает возможность выхода из строя рубашки котла вследствие образования сквозных ржавчин.
- Мотор-редуктор от ведущего мирового производителя Transtecno (Италия). Данная серия мотор-редукторов имеет ряд преимуществ: высокий КПД, низкий уровень шума, шестерни из закаленной стали с цементированием, отсюда высокая надежность и долговечность эксплуатации.
- Внешняя сторона корпуса сделана из нержавеющей стали, что придает оборудованию эстетичный внешний вид.
- Котел КПП имеет закругленные углы, минимальное количество швов и винтов, что облегчает его чистку.
- Возможность изготовления котла со сливным фланцем диаметром 100 мм, который не заменим для быстрого слива готового продукта из котла.
- Мы не занимаемся восстановлением б/у котлов и дальнейшей их продажей под видом нового оборудования. Наши варочные котлы – это только новое, серийно производимое оборудование.
- Заводское качество оборудования.
Ограничения:
- Данный котел не подходит для приготовления комбинированных жиров (например, маргарина), так как для этого необходимы другие способы нагрева.
- Варочный котел не рекомендуется использовать для малого количества сырья (например, когда объем приготавливаемого сиропа составляет менее половины номинальной емкости котла).