Машина отсадочная MB-120

Машина отсадочная MB-120 применяется  в малых и средних кондитерских производствах. Благодаря поршневой системе подачи теста в  форсунки, машина способна отсаживать песочное, заварное тесто, а также крема и начинки для декорирования. Все детали, соприкасающиеся  с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали согласно ГОСТ 5582-75. 

Отсадочные машины формируют изделия из:

  • Песочного теста (курабье, пропелеллер, рогалик, подкова и другие);
  • Заварного теста (профитроли, булочки, пампушки);
  • Овсяного теста (с изюмом, орехом, кокосовой стружкой);
  • Сдобного теста (американо и другие);
  • Бисквитного теста (кекс, корж);
  • Мармелад и желе;
  • Зефир и суфле.

Машина отсадочная МВ-120

Смотреть видео работы.

Технические характеристикиМВ-120
Производительность по тесту, кг/ч
160
Производительность по печенью "Курабье", кг/ч
60
Производительность по печенью "Курабье", шт/ч
2700
Масса тестовых заготовок, гр
5-150
Количество форсунок в ряд
3
Шаг между форсунками, мм
70
Объем бункера, л
20
Габаритные размеры, мм
1100х900х1400
Напряжение питания, В
380 (220 под заказ)
Вес кг.
115
Уст. мощность кВт
0,55
Цена, руб
165000

Машины дозируют тесто с помощью поршня. В отличие от пневматических систем, в отсадочных машинах серии MB, применяется мощный мотор-редуктор, способный выдавить густое тесто через форсунки. Благодаря специальным шлангам выдерживающим 10 атмосфер, в машинах можно отсаживать и тугое и жидкое тесто. Шланги армированные, что позволяет им выдерживать большие нагрузки. Высота и размер изделия регулируется машиной. Форма изделия регулируется самой форсункой.

Отсадочная машина является электромеханической, что гарантирует ее надежность на долгие годы. Все элементы соприкасающиеся с пищевыми продуктами выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Машина имеет два режима работы: автоматический, полуавтоматический. При автоматическом режиме отсадка теста происходит автоматически на лист каждые 4 секунды (2 секунды для MB-100). В режиме полуавтомат отсадка зависит от скорости работника. Оператор нажимает на педаль и приводит машину в действие. Противни подаются и продвигаются оператором вручную.

Размер изделия и его масса на выходе регулируются путем вращения регулировочного колеса сзади. Доза устанавливается один раз перед началом работы машины и может легко меняться в процессе работы. Мойка машины занимает около 5 минут и не требует специальных приспособлений. Машины начинают работать уже при загрузке в бункер от 5 кг теста, что позволяет изготавливать продукцию мелкими партиями.

По умолчанию на базовую комплектацию машин устанавливаются форсунки типа «курабье» BC 330.

Основные преимущества: 

  • Работа с любым тестом (жидким или густым);
  • Огромный ассортимент форсунок;
  • Удобная мойка и обслуживание машины;
  • Высокий ресурс работы машины и надежность конструкции;
  • Круглосуточный сервис и диагностика в течение 2 лет;
  • Низкая цена, не имеющая аналогов.
  • Гарантийный срок службы составляет 24 месяцев

форсунки 1форсунки