Тестомес с подкатной дежой "Прима-160"

Печать

Тестомесильная машина с подкатной дежой "Прима-160". Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

 

Технические характеристики
Объем дежи, л 160
Масса муки для замеса теста влажностью 42-54%, кг/замес 50
Максимальная масса теста влажностью 42-54%, кг/замес* 100
Минимальная масса теста влажностью 42-54%, кг/замес 3
Номинальная потребляемая мощность, кВт 8
Номинальное напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм, не более 1582x990x1050
Масса, кг, не более 420
Цена, руб.747000

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров. Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса и созревания теста, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества, принципиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение. «Прима-160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

  • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
  • включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
  • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
  • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости. 

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено: 

  • крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замеседежа Д-160 - с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
  • привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
  • привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача
  • гидравлический привод подъема - опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей реверсивное вращение дежи на малой скорости
  • элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали

Более подробную информацию по стоимости, техническим характеристикам и условиям поставки Вы можете получить, обратившись в нашу компанию.

 

Сейчас на сайте

Сейчас 64 гостей онлайн