Машина для резки хлебобулочных изделий "КАЙМАН-3" предназначена для резки различных сортов и форм хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности. Работа машины «Кайман-3» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.
| Технические характеристики | |
| Макс.производительность, шт/час, не более |
до 450 |
| Максимальная ширина резки, мм |
430 |
| Диапазон высоты резки, мм |
40-120 |
| Толщина ломтиков, мм |
10* |
| Количество ножей, шт | 41 |
| габариты (длина*ширина*высота), мм | 1060х1173х1070 |
| Напряжение питания | 3NPE~50Гц 220/380 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 2,65 |
| Цена, руб | 399000 |
* Производительность зависит от скорости подачи и количества одновременно загруженных изделий в зону загрузки. (скорость подачи устанавливается в зависимости от сорта и качества нарезаемых изделий)
** Стандартная комплектация. По желанию потребителя за отдельную плату для хлеборезки поставляются ножевые рамки для нарезки ломтиков толщиной 12, 14 мм, ножи с тефлоновым покрытием
Конструкцией хлеборезки предусмотрено:
- механизм резки рамочной конструкции;
- загрузка и выгрузка нарезаемых изделий производится вручную;
- зона загрузки увеличенной емкости;
- автоматическая подача изделий в зону резки;
- плавная регулировка скорости подачи с помощью частотного преобразователя;
- прижим изделий в зоне резки;
- поддон для сбора крошек;
- устройство раздувания пакетов;
- упаковочный столик, складывающийся при транспортировке;
- детали, контактирующие с изделием, из нержавеющей стали;
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- блокировка привода транспортера и привода ножей при открытии верхней крышки и попадания посторонних предметов в зону загрузочного окна в процессе резки;
- экстренное выключение приводов кнопкой «аварийный стоп», установленной на пульте управления.