Преимущества:
- улучшение пропекаемости;
- ровная и красивая форма выпечки;
- отсутствие слипания тестовых заготовок;
- увеличение производительности.
Материал формы - пищевой алюминий 1,5 мм. Материал рамки - нержавеющая или черная сталь.
Срок изготовления 15-20 рабочих дней. Минимальный заказ от 10 секций одного вида.
скачать чертеж одиночной формы; чертеж тройника; чертеж на четыре формы; чертеж на пять форм .
Применение кассет позволяет увеличить производительность печи путем плотного расположения форм в кассетах: для разных габаритов тележек свои варианты кассет:
