Кондитерская печь ПК-2

Печь кондитерская ПК-2 - промышленная печь для выпечки: песочное печенье(орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка); сдобное (ванильное) печенье сердечки); изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли); вафельный лист, вафельные рожки (трубочки).

Смотреть видео работы ПК-2 1.

Смотреть видео работы ПК-2 с системой обрезания юбочек

Печь кондитерская ПК-2 для производства орешек, венских вафель

Технические характеристики
Производительность техн., (половинок печенья), кг/час
Орешек 15-18
Венские вафли 15-18
Сдобное печенье 18-20
Вафельный лист 3,5-4,0
Вафельный рожок (трубочка) 200(400)
Установленная мощность, кВт 10
Потребляемая мощность, кВт менее 5
Номинальное напряжение, В 380
Род тока переменный 50 Гц
Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно, шт
Орешек 160
Венские вафли 56
Сдобное печенье 40
/Вафельный лист 2
Температура выпечки, град. С 170-200
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 1450х1500х700
Масса печи, кг 180
Материал форм алюминий
Гарантия, мес 12
Цена печи ПК-2 в комплекте с блок-формами с СОЮ, руб. 218000
Цена печи ПК-2 в комплекте с блок-формами без СОЮ, руб 192000
Цена дополнительных блок-формы с СОЮ, руб. 70000
Цена дополнительных блок-формы без СОЮ, руб. 44000

Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У "Профи";

Для быстрого получения тестовых заготовок для раскладки в блок-формы используют тестоделитель струнный.

Внимание: Блок формы в печке взаимозаменяемые. Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.

Орех "Домашний" Орех "Домашний" ДхШхВ,мм 42х32х32
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 80
Кол-во, шт.СОЮ 63
Орех "Кремлевский" Орех "Кремлевский" ДхШхВ,мм 41х34х33
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 76
Кол-во, шт.СОЮ 60
Орех "Лакомка" Орех "Лакомка" ДхШхВ,мм 39х28х32
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 80
Кол-во, шт.СОЮ 60
Орех "Грецкий" Орех "Грецкий" ДхШхВ,мм 42х32х32
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 80
Кол-во, шт.СОЮ 52
"Виктория" "Виктория" ДхШхВ,мм 40х40х35
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 62
Кол-во, шт.СОЮ 60
Шишка печенье "Шишка" ДхШхВ,мм 49х28х32
Толщина,мм от 4 до 6
Кол-во, шт 65
Кол-во, шт.СОЮ 55
Грибочек печенье "Грибочек" ДхШхВ,мм 52х36х36
Толщина,мм 4
Кол-во, шт 64
Кол-во, шт.СОЮ 49
Сердечко "Валентинка" Сердечко "Валентинка" ДхШхВ,мм 44х47х26
Толщина,мм 4,5
Кол-во, шт 54
Кол-во, шт.СОЮ 50
Тарталетки
Тарталетка "Песочные часы" Тарталетка "Песочные часы" ДхШхВ,мм d50x17
Толщина,мм от 3 до 5
Кол-во, шт
Кол-во, шт.СОЮ 38
Тарталетка "Ромашка" Тарталетка "Ромашка" ДхШхВ,мм d60хd45х20
Толщина,мм от 4 до 8
Кол-во, шт 28
Кол-во, шт.СОЮ 28
Тарталетка "Гелла" Тарталетка "Гелла" ДхШхВ,мм d52xd34x17
Толщина,мм от 3 до 5
Кол-во, шт 80
Кол-во, шт.СОЮ 56

Тарталетка "Итальянская"

с системой обрезания юбок

Тарталетка "Итальянская"  с системой обрезания юбок ДхШхВ,мм d42x16,5
Толщина,мм 2,5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 51
Тарталетка "Пиала" Тарталетка "Пиала" ДхШхВ,мм d70xd20x28
Толщина,мм от 4 до 7
Кол-во, шт 44
Кол-во, шт.СОЮ

Тарталетка "Лантана"
Тарталетка "Лантана" ДхШхВ,мм D78xd51x23
Толщина,мм 5,5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Астра" Тарталетка "Лантана" ДхШхВ,мм D80xd55x25
Толщина,мм от 3 до 7
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Омела" Тарталетка "Омела" ДхШхВ,мм L96,5хL35х22
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 20
Тарталетка "Камелия" Тарталетка "Камелия" ДхШхВ,мм D80xd55x25
Толщина,мм 5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Софора" Тарталетка "Софора" ДхШхВ,мм L98хL36х23
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 20
Тарталетка "Родиола" Тарталетка "Родиола" ДхШхВ,мм D38xd23x15
Толщина,мм 2,8
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 60
Тарталетка "Эдельвейс" Тарталетка "Эдельвейс" ДхШхВ,мм D68,5xd48x21
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 30
Тарталетка "Вереск" Тарталетка "Вереск" ДхШхВ,мм D41xd24x15
Толщина,мм 3,5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Абелия" Тарталетка "Абелия" ДхШхВ,мм D41xd24x15
Толщина,мм от 3 до 7
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 16
Тарталетка "Петуния" Тарталетка "Петуния" ДхШхВ,мм D65xd37,5x20,5
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 24
Тарталетка "Лодочка" Тарталетка "Лодочка" ДхШхВ,мм L72хL63х16
Толщина,мм от 3 до 7
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 32
Тарталетка "Лотос" Тарталетка "Лотос" ДхШхВ,мм D80xd50x30
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Гардения" Тарталетка "Гардения" ДхШхВ,мм D80xd50x30
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Годения" Тарталетка "Годения" ДхШхВ,мм D80xd50x30
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Жасмин" Тарталетка "Жасмин" ДхШхВ,мм D49xd28x18
Толщина,мм 3
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 40
Тарталетка "Ванда" Тарталетка "Ванда" ДхШхВ,мм D67xd42x17
Толщина,мм 8,5-9
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 22
Тарталетка "Икорная" Тарталетка "Икорная" ДхШхВ,мм D30xd20x15
Толщина,мм 4
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 92
Тарталетка "Селена" Тарталетка "Селена" ДхШхВ,мм D45xd30x17,5
Толщина,мм 5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 40
Тарталетка "Лапсана" Тарталетка "Лапсана" ДхШхВ,мм D58xd42x20
Толщина,мм 4
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 28
Тарталетка "Мелиса" Тарталетка "Мелиса"
ДхШхВ,мм D80xd63x20
Толщина,мм 4
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 15
Тарталетка "Пандора" Тарталетка "Пандора" ДхШхВ,мм D70xd48x25
Толщина,мм 4
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 18
Тарталетка "Клевер" Тарталетка "Клевер" ДхШхВ,мм D34xd23x25
Толщина,мм 5,5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 66
Тарталетка "Блюдце" Тарталетка "Блюдце" ДхШхВ,мм D90xd61x17
Толщина,мм 6
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 11
Тарталетка "Мини" 12 лепестков Тарталетка "Мини" 12 лепестков ДхШхВ,мм D40xd20x19
Толщина,мм от 4 до 6
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 60
Тарталетка "Пятнашки" 15 лепестков Тарталетка "Пятнашки" 15 лепестков ДхШхВ,мм D55xd31x20
Толщина,мм от 3 до 6
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 60
Тарталетка "Пятнашки-малая" Тарталетка "Пятнашки" 15 лепестков ДхШхВ,мм D47xd29x21
Толщина,мм от 3 до 6
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 60
Тарталетка "Пятнашки-мини" Тарталетка "Пятнашки" 15 лепестков ДхШхВ,мм D43xd23x17,5
Толщина,мм от 2,5 до 4,5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 60
Тарталетка "Корзинка" Тарталетка "Корзинка" ДхШхВ,мм D58xd39x18
Толщина,мм от 3,2 до 7
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 60
Тарталетка "Корзинка" малая Тарталетка "Корзинка" малая ДхШхВ,мм D40xd20x20
Толщина,мм 5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ 53
Тарталетка "Гетея" Тарталетка "Гетея" ДхШхВ,мм D40xd25x20
Толщина,мм 5
Кол-во, шт -
Кол-во, шт.СОЮ по запросу
Рафаэлло Рафаэлло ДхШхВ,мм D30
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 113
Кол-во, шт.СОЮ 92
Колобок Колобок ДхШхВ,мм D70xd40x28
Толщина,мм от 4 до 7
Кол-во, шт 113
Кол-во, шт.СОЮ 92
Печенье "Черепашка" верхняя форма Печенье "Черепашка" верхняя форма ДхШхВ,мм 45х33,3х16
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 138


Печенье "Черепашка" нижняя форма Печенье "Черепашка" нижняя форма ДхШхВ,мм 45х33,3х7
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 138
Печенье "Черепашка" в сборе Печенье "Черепашка" в сборе ДхШхВ,мм 45х33,3х23
Толщина,мм 5
Кол-во, шт 138
Пончики Пончик ДхШхВ,мм d49x20
Толщина,мм 20
Кол-во, шт 76

Сдобное печенье

Сердечко Классическое "пирамида" Сердечко из сдобного теста Классическое  "пирамида" ДхШхВ,мм 84х91х10
Толщина,мм от 2 до 8
Кол-во, шт 20

Сердечко Классическое "конус"

Сердечко из сдобного теста Классическое  "конус" ДхШхВ,мм 80х86х14
Толщина,мм от 4 до 8
Кол-во, шт 20
Сердечко Мини Сердечко из сдобного теста Мини ДхШхВ,мм 51х56х14
Толщина,мм от 2 до 5
Кол-во, шт 48

Ванильное сердце

Ванильное сердце ДхШхВ,мм 66х66х32
Толщина,мм 32
Кол-во, шт по запросу
Лист дубовый Лист дубовый ДхШхВ,мм 90х70х10
Толщина,мм 10
Кол-во, шт 18
Венские вафли из бисквитного теста
Венская вафля прямоугольная Венская вафля из бискитного теста  прямоугольная ДхШхВ,мм 80х42х15
Толщина,мм от 3 до 5
Кол-во, шт 28
Кол-во, шт.СОЮ -

Венская вафля квадрат

Венская вафля из бискитного теста  квадрат ДхШхВ,мм 60х60х15
Толщина,мм от 3 до 5
Кол-во, шт 28
Кол-во, шт.СоЮ -

Батончик для шоколадки на основе

венской вафли

Батончик для шоколадки на основе венской вафли ДхШхВ,мм 108х38,6х20
Толщина,мм от 3 до 6
Кол-во, шт 24
Венская вафля-сердце

Венская вафля-сердце

ДхШхВ,мм 70х105х20
Толщина,мм 20
Кол-во, шт по запросу
Фигурки из бисквитного теста
Фигурка "Белочка" Фигурка из бисквитного теста "Белочка" ДхШхВ,мм 45х24х21
Толщина,мм 24
Кол-во, шт 99
Фигурка "Зайчик" Фигурка из бисквитного теста "Зайчик" ДхШхВ,мм 45х24х21
Толщина,мм 24
Кол-во, шт 99
Фигурка "Зайчик лесной" Фигурка из бисквитного теста "Зайчик лесной" ДхШхВ,мм 54х30х25
Толщина,мм 25
Кол-во, шт 63
Фигурка "Белка лесная" Фигурка из бисквитного теста "Белка лесная" ДхШхВ,мм 54х30х25
Толщина,мм 25
Кол-во, шт 63

Фигурка "Медведь с бочонком"

Фигурка из бисквитного теста  "Медведь с бочонком" ДхШхВ,мм 54х29х27
Толщина,мм 27
Кол-во, шт 63
Вафельные изделия по каталогу Вафельные изделия ДхШхВ,мм по заявке
Толщина,мм по заявке
Кол-во, шт по заявке

Руководство по эксплуатации ПК2 (скачать в pdf). Примерная рецептура на печенье (скачать в pdf).